ニュース
美丈夫 価格改定のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、美丈夫の商品価格につきまして、これまで現状維持に努めてまいりましたが、昨今の世界情勢や社会の大きな変化の中で、資材および原料価格、運賃等の高騰により、弊社といたしましても自助努力のみでの現行価格の維持が困難な状況となった次第でございます。 つきましては誠に不本意ながら、美丈夫の全商品・送料につきまして4月1日に値上げさせていただきたく存じます。何卒、諸事情をご賢察の上ご了承頂きますよう、宜しくお願い申し上げます。 なお、値上げに関わるメンテナンス作業のため、4月1日0時～１２時の時間帯で商品販売を一時停止させていただきますが、ご理解ご了承くださいませ。 今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
美丈夫 価格改定のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、美丈夫の商品価格につきまして、これまで現状維持に努めてまいりましたが、昨今の世界情勢や社会の大きな変化の中で、資材および原料価格、運賃等の高騰により、弊社といたしましても自助努力のみでの現行価格の維持が困難な状況となった次第でございます。 つきましては誠に不本意ながら、美丈夫の全商品・送料につきまして4月1日に値上げさせていただきたく存じます。何卒、諸事情をご賢察の上ご了承頂きますよう、宜しくお願い申し上げます。 なお、値上げに関わるメンテナンス作業のため、4月1日0時～１２時の時間帯で商品販売を一時停止させていただきますが、ご理解ご了承くださいませ。 今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
食事に合う本格辛口チューハイ、蔵ハイのご紹介
甘くないドライな味わいで料理を引き立てる「美丈夫 蔵ハイ」。 山、川、海が豊富な高知の幅広い食材をはじめ、和食から洋食や中華など多様なジャンルの料理に合いますので、飲食店でも好評をいただいております。 暑い夏にはよく冷えた蔵ハイですっきり爽やかに、家呑みやアウトドアにもぴったりです。 蔵ハイは蔵元が旨さと手造りこだわり抜いたチューハイ、いわば「クラフトチューハイ」です。厳選した高知産や国内産の素材を使い、美丈夫の本格米焼酎でブレンドしています。香料や人工甘味料を一切使わず、ピュアで飲み飽きしない、おかわりしたくなる味わいです。 バリエーションは「高知ゆず＆山椒」、「瀬戸内レモン」、「ダバダジンジャー」、がありますので、ぜひ飲みくらべもお楽しみください。 美丈夫 蔵ハイ 高知 ゆず&山椒 720ml¥1,850 このアイテムを見る 美丈夫 蔵ハイ 高知 ゆず&山椒 1800ml¥3,750 このアイテムを見る 美丈夫 蔵ハイ 瀬戸内 レモン 1800ml¥3,750 このアイテムを見る [new]美丈夫 蔵ハイ 瀬戸内レモン 720ml¥1,850 このアイテムを見る...
食事に合う本格辛口チューハイ、蔵ハイのご紹介
甘くないドライな味わいで料理を引き立てる「美丈夫 蔵ハイ」。 山、川、海が豊富な高知の幅広い食材をはじめ、和食から洋食や中華など多様なジャンルの料理に合いますので、飲食店でも好評をいただいております。 暑い夏にはよく冷えた蔵ハイですっきり爽やかに、家呑みやアウトドアにもぴったりです。 蔵ハイは蔵元が旨さと手造りこだわり抜いたチューハイ、いわば「クラフトチューハイ」です。厳選した高知産や国内産の素材を使い、美丈夫の本格米焼酎でブレンドしています。香料や人工甘味料を一切使わず、ピュアで飲み飽きしない、おかわりしたくなる味わいです。 バリエーションは「高知ゆず＆山椒」、「瀬戸内レモン」、「ダバダジンジャー」、がありますので、ぜひ飲みくらべもお楽しみください。 美丈夫 蔵ハイ 高知 ゆず&山椒 720ml¥1,850 このアイテムを見る 美丈夫 蔵ハイ 高知 ゆず&山椒 1800ml¥3,750 このアイテムを見る 美丈夫 蔵ハイ 瀬戸内 レモン 1800ml¥3,750 このアイテムを見る [new]美丈夫 蔵ハイ 瀬戸内レモン 720ml¥1,850 このアイテムを見る...
美丈夫オンラインストア送料変更のお知らせ
日頃より美丈夫オンラインストア備前屋をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 昨今の燃料や運賃の価格高騰に伴い、誠に勝手ながら発送方法の変更をさせていただきます。詳細は下記の通りですので、ご理解くださいますようお願い致します。 なお、変更は2022年9月1日ご購入分より適用されますので何卒ご了承願います。 記 【変更前】 (1) リキュール商品の「蔵ハイシリーズ」はクール便発送。 (2) ご購入金額が税込み1万円以下かつ2箱以上での発送の場合、送料は1箱分。 【変更後】 (1) リキュール商品の「蔵ハイシリーズ」は常温便発送。 「蔵ハイシリーズ」は他の商品に比べてアルコールが高め(25%)のため、冷暗所・常温での保管が可能となっております。そのため、常温便による発送も品質の変化はございません。 (2) ご購入金額が税込み1万円以下かつ2箱以上での発送の場合、送料は箱数分。 2箱や3箱などにわたる場合、その箱数分の送料が発生します。 以上
美丈夫オンラインストア送料変更のお知らせ
日頃より美丈夫オンラインストア備前屋をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 昨今の燃料や運賃の価格高騰に伴い、誠に勝手ながら発送方法の変更をさせていただきます。詳細は下記の通りですので、ご理解くださいますようお願い致します。 なお、変更は2022年9月1日ご購入分より適用されますので何卒ご了承願います。 記 【変更前】 (1) リキュール商品の「蔵ハイシリーズ」はクール便発送。 (2) ご購入金額が税込み1万円以下かつ2箱以上での発送の場合、送料は1箱分。 【変更後】 (1) リキュール商品の「蔵ハイシリーズ」は常温便発送。 「蔵ハイシリーズ」は他の商品に比べてアルコールが高め(25%)のため、冷暗所・常温での保管が可能となっております。そのため、常温便による発送も品質の変化はございません。 (2) ご購入金額が税込み1万円以下かつ2箱以上での発送の場合、送料は箱数分。 2箱や3箱などにわたる場合、その箱数分の送料が発生します。 以上
美丈夫のこだわりの酒造りをご紹介 (4)
前回のお知らせでは「美丈夫の酒造りの哲学」についてご紹介させていただきました。 今回は「酒造りのこだわり」についてさらに知っていただきたいと思います。旨さ、手造りにこだわり抜いてきた蔵元のメッセージを受け取っていただいて、これまで以上に旨い一杯をどうぞ！ その他の記事も、ぜひこちらのリンクからご覧になってください。 (1) 「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」 (2)「美丈夫と多様な高知酵母」 (3)「美丈夫の酒造りの哲学」 「手造りと品質管理」 酒造りの基本である米洗い、麹造り、蒸米と仕込みは手作業を基本とします。日々状態が変わる目の前の原料を感性で捉えるためです。さらに、新しい分析装置や製造設備を積極的に導入することで品質管理を徹底しています。 「酒質を最優先する体制」 全ての日本酒を搾ってすぐに素濾過(活性炭不使用)、一回火入れ、瓶詰めをし、0℃～3度の冷蔵で瓶貯蔵しています。(一部生酒は除く）リキュールについても全て冷蔵での製造、貯蔵管理を行います。冷蔵貯蔵をした酒は、流通先の卸、販売店にも低温管理をお願いし、一番良い状態で消費者にお届けする体制をとっています。 いかがでしょうか。美丈夫の美味しさへこだわり、あくなき追求心を感じられますね。 このようなこだわりが詰まった、丁寧な手仕事と低温貯蔵を経て完成したお酒をご紹介させていただきます！低温でひと夏を越えて円やかさが際立つ、秋限定の「美丈夫 秋酒シリーズ」です。 「美丈夫 秋酒シリーズ」 個性的な猫に、丸みを帯びた味わいと秋の満月をイメージした黒、白のラベルが目印です。春と夏の間、低温貯蔵でじっくり熟成させた秋の時期ならではのお酒です。一層引き出された米の旨味とシャープな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長しています。 「美丈夫 純米吟醸 秋酒」720ml ¥1,595 1800ml ¥3,135 (税込) 「美丈夫 吟醸 秋酒」720ml ¥1,485 1800ml ¥2,970...
美丈夫のこだわりの酒造りをご紹介 (4)
前回のお知らせでは「美丈夫の酒造りの哲学」についてご紹介させていただきました。 今回は「酒造りのこだわり」についてさらに知っていただきたいと思います。旨さ、手造りにこだわり抜いてきた蔵元のメッセージを受け取っていただいて、これまで以上に旨い一杯をどうぞ！ その他の記事も、ぜひこちらのリンクからご覧になってください。 (1) 「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」 (2)「美丈夫と多様な高知酵母」 (3)「美丈夫の酒造りの哲学」 「手造りと品質管理」 酒造りの基本である米洗い、麹造り、蒸米と仕込みは手作業を基本とします。日々状態が変わる目の前の原料を感性で捉えるためです。さらに、新しい分析装置や製造設備を積極的に導入することで品質管理を徹底しています。 「酒質を最優先する体制」 全ての日本酒を搾ってすぐに素濾過(活性炭不使用)、一回火入れ、瓶詰めをし、0℃～3度の冷蔵で瓶貯蔵しています。(一部生酒は除く）リキュールについても全て冷蔵での製造、貯蔵管理を行います。冷蔵貯蔵をした酒は、流通先の卸、販売店にも低温管理をお願いし、一番良い状態で消費者にお届けする体制をとっています。 いかがでしょうか。美丈夫の美味しさへこだわり、あくなき追求心を感じられますね。 このようなこだわりが詰まった、丁寧な手仕事と低温貯蔵を経て完成したお酒をご紹介させていただきます！低温でひと夏を越えて円やかさが際立つ、秋限定の「美丈夫 秋酒シリーズ」です。 「美丈夫 秋酒シリーズ」 個性的な猫に、丸みを帯びた味わいと秋の満月をイメージした黒、白のラベルが目印です。春と夏の間、低温貯蔵でじっくり熟成させた秋の時期ならではのお酒です。一層引き出された米の旨味とシャープな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長しています。 「美丈夫 純米吟醸 秋酒」720ml ¥1,595 1800ml ¥3,135 (税込) 「美丈夫 吟醸 秋酒」720ml ¥1,485 1800ml ¥2,970...
美丈夫のこだわりの酒造りをご紹介 (3)
前回のお知らせでは、「美丈夫と多様な高知酵母」についてご紹介させていただきました。 今回は美丈夫の酒造りの哲学について知っていただきたいと思います。旨さ、手造りにこだわり抜いてきた蔵元のメッセージを受け取っていただいて、これまで以上に旨い一杯をどうぞ！ その他の記事も、ぜひこちらのリンクからご覧になってください。 (1) 「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」 (2)「美丈夫と多様な高知酵母」 (4)「手造りと品質管理」と「酒質を最優先する体制」 「米一粒 酒一滴 」 原料である白米一粒一粒に最適の処理をし、最善の処理を施された一粒の白米から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという意味です。原料とその処理に重きをおいています。 酒米は公的機関の等級審査を通過した、高知県産や兵庫県産等の選び抜いた原料米を使用しています。リキュールについても、豊かな自然と旬のある高知県産の素材や果汁にこだわっています。 この哲学がそのまま名づけられた日本酒が「純米大吟醸 米一粒酒一滴 山田錦」、並びに「 純米吟醸 米一粒酒一滴 山田錦」。 酒米の王様である山田錦の気品、柔らかさや旨みを存分に感じられる逸品です。
美丈夫のこだわりの酒造りをご紹介 (3)
前回のお知らせでは、「美丈夫と多様な高知酵母」についてご紹介させていただきました。 今回は美丈夫の酒造りの哲学について知っていただきたいと思います。旨さ、手造りにこだわり抜いてきた蔵元のメッセージを受け取っていただいて、これまで以上に旨い一杯をどうぞ！ その他の記事も、ぜひこちらのリンクからご覧になってください。 (1) 「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」 (2)「美丈夫と多様な高知酵母」 (4)「手造りと品質管理」と「酒質を最優先する体制」 「米一粒 酒一滴 」 原料である白米一粒一粒に最適の処理をし、最善の処理を施された一粒の白米から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという意味です。原料とその処理に重きをおいています。 酒米は公的機関の等級審査を通過した、高知県産や兵庫県産等の選び抜いた原料米を使用しています。リキュールについても、豊かな自然と旬のある高知県産の素材や果汁にこだわっています。 この哲学がそのまま名づけられた日本酒が「純米大吟醸 米一粒酒一滴 山田錦」、並びに「 純米吟醸 米一粒酒一滴 山田錦」。 酒米の王様である山田錦の気品、柔らかさや旨みを存分に感じられる逸品です。
美丈夫のこだわりの酒造りをご紹介 (2)
前回のお知らせでは、「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」についてご紹介させていただきました。 今回は美丈夫のお酒のタイプ、種類の違いについても知っていただきたいと思います。ポイントになるのは「高知県独自の酵母」です。これを知っていただくと、美丈夫のお酒が一段と美味しくなりますよ！？ その他の記事も、ぜひこちらのリンクからご覧になってください。 (1) 「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」 (3)「美丈夫の酒造りの哲学」 (4)「手造りと品質管理」と「酒質を最優先する体制」 「美丈夫と多様な高知酵母」 昨今は高知県工業技術センターが開発した独自酵母による酒質の多様化にも取り組んでいます。 吟醸香の主な香気成分は酢酸イソアミル(バナナ、メロン様)と、カプロン酸エチル(デリシャスリンゴ様)で、酵母によって生成量が異なります。 高知酵母は全国の中でも特に香味が多様で、食中酒としてのバランスが優れています。 (高知酵母の香気成分は次のグラフをご参照ください。グラフにて酢酸イソアミルが黄色、カプロン酸エチルが青色で、香気成分の高さであるppm:百万分率を表しています。) 従来の美しく穏やかな香味の「美丈夫シリーズ」は、熊本系譜のAA-41を主体としています。 これに加えて、AC-95によるバランスの良い香りと米の旨みが持ち味の「米一粒 酒一滴」、白ワインの様な香り高さと酸味のある「CEL」の各シリーズで棲み分けをしています。それぞれに個性あるうまさ、食中酒としての可能性を追求しています。 美丈夫の高知酵母へのこだわりとお酒のタイプ違いを知っていただけたでしょうか？ ぜひそれぞれの飲み比べ、香り味わいの違いを楽しんでいただきたいと思います。高知酵母の代表的な種類はこちらとなります！ 「AA-41酵母使用：美丈夫 吟醸 麗 720m」¥1,485 (税込) バナナやメロンの様な南国フルーツを思わせる上品な吟醸香と、美丈夫の持ち味である軽快な切れ味。吟醸といえども気負うことなく飲んでほしい、という蔵元の気持ちをこめたデイリーな吟醸酒です。 「AC-95酵母使用：美丈夫 純米吟醸 米一粒酒一滴 山田錦 720ml」 ¥1,870 (税込)...
美丈夫のこだわりの酒造りをご紹介 (2)
前回のお知らせでは、「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」についてご紹介させていただきました。 今回は美丈夫のお酒のタイプ、種類の違いについても知っていただきたいと思います。ポイントになるのは「高知県独自の酵母」です。これを知っていただくと、美丈夫のお酒が一段と美味しくなりますよ！？ その他の記事も、ぜひこちらのリンクからご覧になってください。 (1) 「美丈夫の理念」と「美丈夫が追い求める酒」 (3)「美丈夫の酒造りの哲学」 (4)「手造りと品質管理」と「酒質を最優先する体制」 「美丈夫と多様な高知酵母」 昨今は高知県工業技術センターが開発した独自酵母による酒質の多様化にも取り組んでいます。 吟醸香の主な香気成分は酢酸イソアミル(バナナ、メロン様)と、カプロン酸エチル(デリシャスリンゴ様)で、酵母によって生成量が異なります。 高知酵母は全国の中でも特に香味が多様で、食中酒としてのバランスが優れています。 (高知酵母の香気成分は次のグラフをご参照ください。グラフにて酢酸イソアミルが黄色、カプロン酸エチルが青色で、香気成分の高さであるppm:百万分率を表しています。) 従来の美しく穏やかな香味の「美丈夫シリーズ」は、熊本系譜のAA-41を主体としています。 これに加えて、AC-95によるバランスの良い香りと米の旨みが持ち味の「米一粒 酒一滴」、白ワインの様な香り高さと酸味のある「CEL」の各シリーズで棲み分けをしています。それぞれに個性あるうまさ、食中酒としての可能性を追求しています。 美丈夫の高知酵母へのこだわりとお酒のタイプ違いを知っていただけたでしょうか？ ぜひそれぞれの飲み比べ、香り味わいの違いを楽しんでいただきたいと思います。高知酵母の代表的な種類はこちらとなります！ 「AA-41酵母使用：美丈夫 吟醸 麗 720m」¥1,485 (税込) バナナやメロンの様な南国フルーツを思わせる上品な吟醸香と、美丈夫の持ち味である軽快な切れ味。吟醸といえども気負うことなく飲んでほしい、という蔵元の気持ちをこめたデイリーな吟醸酒です。 「AC-95酵母使用：美丈夫 純米吟醸 米一粒酒一滴 山田錦 720ml」 ¥1,870 (税込)...
